Staatlich geprüfte/r hauswirtschaftliche Betriebsleiter/in

Dreijährige Fachschulausbildung - Fachrichtung Agrarwirtschaft, Fortbildungsschwerpunkt Unternehmensführung im Großhaushalt

Aufnahmevoraussetzungen

der erfolgreiche Abschluss einer einschlägigen Berufsausbildung nach Bundes- oder Landesrecht und, soweit während der Berufsausbildung die Pflicht zum Besuch der Berufsschule bestand, der erfolgreiche Abschluss der Berufsschule und eine absolvierte einschlägige Berufstätigkeit von mindestens einem Jahr
oder
im Ausnahmefall der erfolgreiche Abschluss der Berufsschule oder ein gleichwertiger Bildungsstand und eine einschlägige Berufstätigkeit von mindestens fünf Jahren, auf die ein für die Ausbildung in der Fachrichtung einschlägiger Besuch der Berufsfachschule angerechnet werden kann.

Ausbildungsdauer

Die Ausbildung wird nur in Teilzeitform (berufsbegleitend) angeboten und dauert drei Jahre. Eine vor Beginn der Fachschule absolvierte einschlägige Berufstätigkeit in Vollzeitform von mindestens einem Jahr wird auf Antrag auf das Praktikum angerechnet, wodurch sich die Ausbildungsdauer um ein Jahr auf zwei Jahre verkürzt.
Auf die Dauer der berufstheoretischen Ausbildung wird auf Antrag die erfolgreich abgeschlossene berufstheoretische Ausbildung in einer anderen Fachrichtung bis zu einer Klassenstufe, in einem anderen Schwerpunkt derselben Fachrichtung bis zu eineinhalb Klassen-stufen oder in der zweijährigen landwirtschaftlichen Fachschule bis zu einer Klassenstufe angerechnet. Es entscheidet der Schulleiter.

Bildungsinhalte

Unterrichtsfächer und Lernfelder		Gesamtausbildungsstunden
Pflichtbereich		2.800
	Fachrichtungsübergreifender Bereich	560
	Deutsch	120
	Englisch	160
	Mathematik	160
	Wirtschafts- und Sozialpolitik	80
	Evangelische Religion, Katholische Religion oder Ethik¹	40
	Fachrichtungsbezogener Bereich	2.240
1	Hauswirtschaftliche Unternehmen gründen und führen	500
2	Alltag von Personengruppen strukturieren und gestalten	100
3	Wohn- und Funktionsbereiche gestalten, reinigen und pflegen	440
4	Personengruppen verpflegen	560
5	Marketingentscheidungen vorbereiten, umsetzen und reflektieren	120
6	Mitarbeiter einstellen und führen	80
7	Berufsnachwuchs ausbilden	120
8	Projekte planen und durchführen sowie Führungsaufgaben übernehmen	240
9	Facharbeit erstellen	80
	Wahlbereich
	zur freien Verfügung der Schule	160
	Zusatzausbildung Fachhochschulreife	120
	Mathematik II¹	80
	Englisch¹	40

¹ Es werden die Lehrpläne der Fachoberschule verwendet.

Prüfungen und Abschluss

Beendigung der Fortbildung mit einer schriftlichen, mündlichen und praktischen Abschlussprüfung
Schriftliche Prüfung: vier Prüfungsarbeiten
Praktische Prüfung: Durchführung einer Ausbildungssituation mit Auszubildenen und einer Aufgabe aus den Lernfeldern »Wohn- und Funktionsbereiche gestalten, reinigen und pflegen« oder »Personengruppen verpflegen«
Berechtigung zum Führen der Berufsbezeichnung »Staatlich geprüfte/r hauswirtschaftliche/r Betriebsleiter/in«

Aufbaumöglichkeit

Zusatzprüfung zum Erwerb der Fachhochschulreife ist möglich

Staatlich geprüfte hauswirtschaftliche Betriebsleiter/innen werden im Rahmen von Führungsaufgaben im mittleren und gehobenen Management hauswirtschaftlicher Unternehmen eingesetzt. Im Rahmen der eigenen Selbstständigkeit leiten Sie Unternehmen in allen Bereichen der hauswirtschaftlichen Versorgungs- und Betreuungsleistungen. Zu ihren beruflichen Einsatzorten gehören:

Der Freistaat Sachsen